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20 déjeuners sains et rapides

Tout le monde commencera la journée du bon pied avec nos idées de déjeuners nutritifs
Un père et une fille sourient en cuisinant ensemble sur le comptoir de la cuisine.

Un déjeuner rapide, ce n’est pas nécessairement des céréales sucrées ou des sandwichs chargés en gras et en sel. Essayez nos 20 idées pour un déjeuner sain prêt en quelques minutes seulement.

Déjeuners cuisinés à l’avance
  • Servez ce qui reste des pâtes de blé entier ou de la pizza fait main d’hier soir pour le déjeuner! Réchauffez les restes – que vous aurez pris soin de réfrigérer la veille – et savourez!
  • Ayez quelques muffins ou tranches de pain de grains entiers à faible teneur en matières grasses dans le congélateur. Le matin, faites-les dégeler et servez une banane et du yogourt en accompagnement.
  • Coupez un fruit la veille, puis mettez-le au réfrigérateur. Et voilà! Une garniture délicieuse et saine pour du yogourt ou des céréales.
    Préparez du gruau la veille : combinez 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine traditionnels et 250 ml (1 tasse) de yogourt et de lait ou de substitut de lait. Ingrédients facultatifs : fruits frais ou séchés, graines de chia ou vanille. Bien mélanger et réfrigérer pour la nuit.
  • Essayez d’autres recettes à coeuretavc.ca/recettes
Déjeuners prêts en cinq minutes ou moins
  • Un œuf à la coque sur du pain de blé entier avec des tranches d’orange
  • Un pain pita de grains entiers avec du beurre d’arachide ou un substitut et des tranches de banane
  • Un muffin anglais de grains entiers avec du fromage fondu et des tranches de pomme
  • Des œufs brouillés avec des poivrons rouges et de la salsa, le tout enveloppé dans une tortilla
  • Du fromage avec des craquelins de grains entiers et des tranches de tomate
  • Des œufs brouillés servis avec du pain de grains entiers, un verre de lait et une pomme en tranches
  • Du yogourt grec servi avec des céréales de grains entiers et des petits fruits
  • Une rôtie de pain de grains entiers avec du beurre d’arachide ou un substitut, une pomme en tranches et un verre de lait
  • Un parfait préparé avec du yogourt nature, des graines de lin moulues ou muesli et des fruits frais
Déjeuners sur le pouce pour les matins pressés
  • Un fruit, des craquelins de grains entiers et une tranche de fromage
  • Un muffin maison que vous gardiez au congélateur, un bâtonnet au fromage et une clémentine
  • Un œuf cuit dur, un mini bagel de grains entiers et une pomme
  • Une barre granola maison, une coupe de yogourt nature et des raisins
Pour les mordus de céréales
  • Lisez les tableaux de valeur nutritive pour faire des choix sains. Portez attention à ce qui suit :
    • Le premier ingrédient devrait être un grain entier
    • Devrait contenir au moins 4 g de fibres par portion
    • Ne pas dépasser 6 g de sucre par portion; la quantité peut être plus élevée si les céréales contiennent des fruits séchés
    • Le sucre devrait se retrouver près de la fin de la liste d’ingrédients, ce qui signifie moins de sucre ajouté