Pois chiches croustillants avec graines de citrouille et lime

Énergiser votre prochaine activité physique ou commencer votre récupération post-exercice avec cette savoureuse collation santé riche en fibres et contenant une bonne source de protéines. Le goût neutre de l'huile de canola permet aux saveurs vives de paprika fumé et de lime de se mettre en évidence. Cette collation croustillante est aussi délicieuse une fois mélangée aux salades vertes ou dans les soupes.

Cette recette et photo sont une gracieuseté de CanolaInfo.org
140 cal Servir 14
Temps de préparation 0h 5m
Temps de cuisson 0h 35m
Durée totale 0h 40m
Deux bocaux en verre remplis de pois chiches croustillants, de la chaux en arrière-plan

Ingrédients

Directions

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 220 °C (425 °F ).

  2. Étape 2

    Dans un bol moyen, mélanger les pois chiches, l’huile de canola, le paprika, le cumin et la poudre d'ail. Remuer pour bien enrober. Étendre le mélange sur une grande plaque de cuisson en une seule couche. Faire cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce le tout commence à brunir. Remuer toutes les 10 minutes.

  3. Étape 3

    Parsemer de graines de citrouille, remuer et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les pois chiches soient croustillants tout en faisant attention de ne pas les brûler.

  4. Étape 4

    Retirer du four et mélanger avec le zeste de lime. Laisser reposer sur la plaque de cuisson de 30 à 45 minutes pour obtenir une texture croustillante et une pleine saveur. Une fois complètement refroidi, conserver dans un récipient hermétique à la température ambiante jusqu’à 2 jours.

Valeur nutritionnelle

par portion: 75 ml (1/3 de tasse)

Calories
140
Protéines
6 g
Sodium
320 mg
Potassium
65 mg
Lipides
7 g
Lipides saturés
1 g
Cholestérol
0 mg
Glucides
14 g
Fibres
4 g
Sucres
2 g
Sucres ajoutés
0 g

Recettes favorites

Toutes les recettes
Les biscuits avoine-chocolat-canneberges dans un bocal, à côté d'un biscuit et un verre de lait
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits avoine-chocolat-canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal Servir 12
muffins Muesli aux amandes et canneberges sur un comptoir de cuisine
Déjeuners

Muffins au muesli aux amandes et canneberges

Les grains entiers, les canneberges et les amandes rehaussent la puissance des éléments nutritifs de ces muffins, contrairement à ceux de type gâteau.
Temps de préparation 40 mins 240 cal Servir 12
Casserole de dinde avec frites de panais et carotte
Volaille

Casserole de dinde avec frites de panais et carotte

Cette casserole crée un effet génial dû à la carotte et au panais coupés en frites juliennes.
Temps de préparation 5 mins 240 cal Servir 6
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal Servir 10
Deux riz et de pommes farcies moitiés de courge poivrée sauvages
Accompagnements

Courge poivree farcie de riz sauvage et pomme

La douceur de la pomme se marie bien avec le goût délicat de la courge, du céleri et du thym.
Temps de préparation 20 mins 210 cal Servir 4
Salade de nombril sur un plat de service bleu avec un bol de tomates cerises, une vinaigrette et un brin de basilic sur le côté.
Soupes et salades

Salade de tortellini a la mediterraneenne

Écoutez la vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer cette recette qui saura plaire aux enfants
Temps de préparation 37 mins 330 cal Servir 6
Ragoût de porc et de légumes racines
Viande

Ragoût de porc et de légumes racines

Quoi de mieux, durant les soirées fraîches, que le réconfort d’un repas en train de mijoter qui sent déjà bon et qui réchauffe la cuisine!
Temps de préparation 5 mins 170 cal Servir 10
Toutes les recettes