Soupe-repas aux haricots blancs et aux légumes

Cette soupe vous tiendra au chaud cet hiver. Mettez-y en vedette vos haricots préférés!

Par Emily Richards PH Ec.
280 cal Servir 4 à 6
Temps de préparation 0h 10m
Temps de cuisson 0h 15m
Durée totale 0h 25m
Three bowls of white bean and vegetable soup on a wooden table.

Ingrédients

Directions

  1. Étape 1

    Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et la carotte. En remuant constamment, cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer uniformément l’ail et les flocons de piments forts.

  2. Étape 2

    Ajouter les haricots et le bouillon. Porter à ébullition. Incorporer le chou (ou les épinards) et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient tendres et que le tout soit bien chaud.

  3. Étape 3

    Servir dans des bols. Garnir de fromage (facultatif).

Valeur nutritionnelle

par portion (1 sur 4)

Calories
280
Protéines
16 g
Sodium
190 mg
Potassium
900 mg
Lipides
4.5 g
Lipides saturés
0 g
Cholestérol
0 mg
Glucides
46 g
Fibres
12 g
Sucres
4 g
Sucres ajoutés
0 g

Recette créée par Emily Richards, PH Ec. © Fondation des maladies du cœur et de l’AVC 2019.

Recettes favorites

Toutes les recettes
Les biscuits avoine-chocolat-canneberges dans un bocal, à côté d'un biscuit et un verre de lait
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits avoine-chocolat-canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal Servir 12
muffins Muesli aux amandes et canneberges sur un comptoir de cuisine
Déjeuners

Muffins au muesli aux amandes et canneberges

Les grains entiers, les canneberges et les amandes rehaussent la puissance des éléments nutritifs de ces muffins, contrairement à ceux de type gâteau.
Temps de préparation 40 mins 240 cal Servir 12
Casserole de dinde avec frites de panais et carotte
Volaille

Casserole de dinde avec frites de panais et carotte

Cette casserole crée un effet génial dû à la carotte et au panais coupés en frites juliennes.
Temps de préparation 5 mins 240 cal Servir 6
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal Servir 10
Deux riz et de pommes farcies moitiés de courge poivrée sauvages
Accompagnements

Courge poivree farcie de riz sauvage et pomme

La douceur de la pomme se marie bien avec le goût délicat de la courge, du céleri et du thym.
Temps de préparation 20 mins 210 cal Servir 4
Salade de nombril sur un plat de service bleu avec un bol de tomates cerises, une vinaigrette et un brin de basilic sur le côté.
Soupes et salades

Salade de tortellini a la mediterraneenne

Écoutez la vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer cette recette qui saura plaire aux enfants
Temps de préparation 37 mins 330 cal Servir 6
Ragoût de porc et de légumes racines
Viande

Ragoût de porc et de légumes racines

Quoi de mieux, durant les soirées fraîches, que le réconfort d’un repas en train de mijoter qui sent déjà bon et qui réchauffe la cuisine!
Temps de préparation 5 mins 170 cal Servir 10
Toutes les recettes