Poulet citron et noix de Grenoble avec croustilles de chou frisé

Ajoutez du croustillant à ce succulent repas avec des croustilles de chou frisé.

Servir 4
Temps de préparation 0h 20m
Temps de cuisson 0h 30m
Durée totale 0h 50m
Lemon walnut chicken with kale chips on a bed of lettuce

Ingrédients

Directions

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

  2. Étape 2

    Saupoudrer les poitrines de poulet de poivre et les rôtir de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

  3. Étape 3

    Entre-temps, préparer les croustilles. Dans un grand bol, ajoutez le chou frisé, l’huile de canola et l’ail. Remuer pour enrober le chou frisé. Assaisonner de poivre fraîchement moulu et de piment de Cayenne. Déposer sur une petite plaque à biscuits et cuire 15 minutes à 200 °C (400 °F), en les retournant à la mi-cuisson.

  4. Étape 4

    Chauffer l’huile de canola dans une grande casserole antiadhésive à feu moyen vif. Ajouter l’échalote et faire revenir de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporer la fécule de maïs. Ajouter le bouillon de poulet, le vin, le jus et le zeste de citron, l’estragon, le poivre et le sucre. Cuire environ 5 minutes, en remuant souvent.

  5. Étape 5

    Déposer les poitrines de poulet sur une assiette de service, napper de sauce, et garnir de noix de Grenoble et des tranches de citron. Servir avec les croustilles de chou frisé.

Recettes favorites

Toutes les recettes
Les biscuits avoine-chocolat-canneberges dans un bocal, à côté d'un biscuit et un verre de lait
Desserts, pains et pâtisseries

Biscuits avoine-chocolat-canneberges

Ces biscuits n’exigent pas d’œufs ni de farine. Ces biscuits ont une texture moelleuse et un goût dont vous ne pourrez plus vous passer.
Temps de préparation 25 mins 73 cal Servir 12
muffins Muesli aux amandes et canneberges sur un comptoir de cuisine
Déjeuners

Muffins au muesli aux amandes et canneberges

Les grains entiers, les canneberges et les amandes rehaussent la puissance des éléments nutritifs de ces muffins, contrairement à ceux de type gâteau.
Temps de préparation 40 mins 240 cal Servir 12
Casserole de dinde avec frites de panais et carotte
Volaille

Casserole de dinde avec frites de panais et carotte

Cette casserole crée un effet génial dû à la carotte et au panais coupés en frites juliennes.
Temps de préparation 5 mins 240 cal Servir 6
Légumes rôtis au sirop d’érable
Accompagnements

Légumes rôtis au sirop d’érable

Délicieuse, saine et si simple, cette recette fait justice au légumes
Temps de préparation 55 mins 160 cal Servir 10
Deux riz et de pommes farcies moitiés de courge poivrée sauvages
Accompagnements

Courge poivree farcie de riz sauvage et pomme

La douceur de la pomme se marie bien avec le goût délicat de la courge, du céleri et du thym.
Temps de préparation 20 mins 210 cal Servir 4
Salade de nombril sur un plat de service bleu avec un bol de tomates cerises, une vinaigrette et un brin de basilic sur le côté.
Soupes et salades

Salade de tortellini a la mediterraneenne

Écoutez la vidéo ci-dessous pour apprendre à préparer cette recette qui saura plaire aux enfants
Temps de préparation 37 mins 330 cal Servir 6
Ragoût de porc et de légumes racines
Viande

Ragoût de porc et de légumes racines

Quoi de mieux, durant les soirées fraîches, que le réconfort d’un repas en train de mijoter qui sent déjà bon et qui réchauffe la cuisine!
Temps de préparation 5 mins 170 cal Servir 10
Toutes les recettes