Crêpes au blé entier et bleuets préparées d’avance

Ces crêpes sont faites de farine de blé entier et de graine de lin. Elles sont riches en fibres et en oméga-3 sains pour le cœur. Congelez-les pour un déjeuner vite fait (il suffit de les mettre au grille-pain) ou pour une collation à la course.

Par Nadine Day RD

132 cal Servir 12

Temps de préparation 0h 10m

Temps de cuisson 0h 15m

Durée totale 0h 25m

Directions

Étape 1

Dans un grand bol, mélanger le babeurre, l’huile, la vanille, le sirop d’érable et les œufs.
Étape 2

Dans un deuxième bol, mélanger la farine, la graine de lin, le son d’avoine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 3

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajouter les bleuets en remuant délicatement.
Étape 4

Préchauffer une sauteuse ou une poêle anti-adhérente à feu moyen. Prendre le mélange à l’aide d’une mesure de ¼ tasse et le déposer directement dans la poêle. Une fois cuit, laisser refroidir sur un papier ciré. Vous devriez obtenir 12 crêpes.
Étape 5

Une fois refroidies entièrement, empilez les crêpes en insérant une feuille de papier ciré entre chacune et les placer dans un sac de congélation refermable. Placer au réfrigérateur.
Étape 6

Pour servir : Retirer une crêpe du congélateur et la placer dans le grille pain, à la position la plus foncée. Ensuite, la couper en deux, la tartiner de beurre de pomme et la servir en sandwich. Idéal pour les matins pressés!