Salade grecque aux lentilles

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de concombre haché
• 1/2 tasse (125 ml) d’oignon rouge haché
• 2 tomates, hachées
• 1 poivron jaune, haché
• 1 tasse (250 ml) de chou-fleur haché
• 1/2 tasse (125 ml) de persil haché
• 2 tasses (500 ml) de lentilles cuites ou en conserve, égouttées et rincées
• 1/4 tasse (50 ml) de fromage feta émietté
• 1/2 tasse (125 ml) d’olives noires tranchées
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre fraîchement moulu
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin rouge
• 2 c. à thé (10 ml) d’origan séché émietté
• 2 c. à thé (10 ml) de menthe séchée émiettée
• 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché émietté
• 1/3 tasse (75 ml) d’huile de canola