Chili aux légumes et au bœuf
Garder un sac de légumes surgelés dans votre congélateur est une façon simple de rehausser la saveur et la texture de votre chili. Découvrez d’autres façons de tirer le meilleur parti de votre garde-manger.
La recette a été adaptée en fonction des conseils généraux de salubrité de Santé Canada.
311 cal
portions 4-6
Préparation
0h 15m
Cuisson
0h 30m
Durée totale
0h 45m
Ingrédients
Instructions
-
Étape 1
Se laver les mains avec de l’eau chaude et du savon pendant au moins 20 secondes. Nettoyer et sécher toutes les surfaces de travail. -
Étape 2
Dans un grand poêlon ou dans un faitout, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et dorer le bifteck. Réserver le bifteck dans une assiette. -
Étape 3
Mettre l’oignon, l’ail, la poudre de chili, l’origan et le cumin, et cuire en remuant environ 5 minutes ou jusqu’à tendreté. Incorporer les tomates, les légumes, les haricots et la pâte de tomate, et porter à ébullition. Ajouter le bifteck, réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse. -
Étape 4
Mettre les restes au réfrigérateur dans les deux heures suivant leur préparation, ou avant si la température ambiante est élevée.
Conseils
-
Vous pouvez opter pour des légumes différents selon vos goûts. Par exemple, vous pourriez utiliser 1 tasse (250 ml) de maïs ou de pois surgelés et 1 tasse (250 ml) d’un autre légume de votre choix.
Valeur nutritive
Valeur nutritive par portion (plat divisé en 6 portions)
- Calories
- 311
- Protéines
- 30 g
- Sodium
- 272 mg
- Potassium
- 1212 mg
- Lipides
- 7 g
- Gras saturés
- 2 g
- Cholestérol
- 46 mg
- Glucides
- 35 g
- Fibres
- 11 g
- Sucres
- 9 g
- Sucres ajoutés
- 0 g
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