Boulettes de dinde avec pommes braisées

Ingrédients

• 1 lb de dinde maigre hachée (500 g)
• 1 gousse d’ail émincée
• 3/4 de tasse de chapelure de pain frais (175 mL)
• 1/4 de tasse d’oignons hachés (60 mL)
• 3 c. à table de noix hachées (45 mL)
• 1 œuf légèrement battu
• 3 c. à table de feuilles de persil hachées (45 mL)
• 1 c. à table d’huile de canola (15 mL)
• 1 c. à table d’huile de canola (15 mL)
• 1/4 de tasse de poivrons rouges hachés fin (60 mL)
• 1/4 de tasse d’oignons hachés fin (60 mL)
• 1 gros panais haché fin
• 2 pommes à chair ferme, pelées et tranchées fin
• 1/2 tasse de jus de pomme (125 mL)