Le poulet biryani – Facile à préparer

Ingrédients

• 25 ml (2 c. à table) d’huile de canola
• 250 ml (1 tasse) d’oignons, hachés fin
• 2 gousses d’ail, émincées
• 25 ml (2 c. à table) de gingembre frais, râpé fin
• 7 ml (1/2 c. à table) de cumin moulu
• 7 ml (1/2 c. à table) de coriandre moulue
• 4 ml (3/4 de c. à thé) de curcuma moulu
• 2 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
• 3 clous de girofle
• 1 bâton de cannelle
• 400 ml (1 2/3 de tasse) de riz basmati, bien rincé
• 500 g (1 lb) de poitrines de poulet, découpées en lanières
• 75 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature, sans gras
• 2 tomates fraîches, coupées en dés
• 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet, faible en sodium
• de la coriandre fraîche, comme garniture