Salade avocat, tomates et feta

Name: Salade avocat, tomates et feta
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tomates, hachées; 1 avocat, coupé en dés; 1 tasse (250 ml) de concombre coupé en dés; 1 petite échalote, tranchée finement; 2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique blanc; 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive extravierge; 1 c. à table (15 ml) d’origan frais haché; Une pincée de poivre noir fraîchement moulu; ½ tasse (125 ml) de fromage feta léger émietté

Facile à préparer, cette salade avocat, tomates et feta est le plat d’accompagnement estival par excellence

Par Emily Richards PH Ec.

120 cal portions 4

Préparation 0h 10m

Cuisson

Durée totale 0h 10m

Tomates hachées, avocat et feta sur assiette bleue et blanche

Ingrédients

3 tomates, hachées
1 avocat, coupé en dés
1 tasse (250 ml) de concombre coupé en dés
1 petite échalote, tranchée finement
2 c. à table (30 ml) de vinaigre balsamique blanc
1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive extravierge
1 c. à table (15 ml) d’origan frais haché
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
½ tasse (125 ml) de fromage feta léger émietté

Instructions

Étape 1

Dans un grand bol, mettre les tomates, l’avocat, le concombre et l’échalote. Ajouter le vinaigre, l’huile, l’origan et le poivre. Mélanger doucement. Saupoudrer de feta et mélanger de nouveau.

Conseils

Achetez les avocats quelques jours avant de préparer la recette. Choisissez des avocats verts et fermes, et faites-les mûrir à la maison. La pelure deviendra plus foncée et cédera légèrement sous la pression lorsqu’ils seront mûrs. Coupez d’abord les avocats en quartiers. Ensuite, séparez la chair du noyau et de la peau, puis coupez les quartiers en dés.

Valeur nutritive

par portion (environ 130 g)

Calories: 120
Protéines: 3 g
Sodium: 75 mg
Potassium: 370 mg
Lipides: 9 g
Gras saturés: 2 g
Cholestérol: 5 mg
Glucides: 9 g
Fibres: 3 g
Sucres: 4 g
Sucres ajoutés: 1 g

Recette créée par Emily Richards, PH Ec. © Fondation des maladies du cœur et de l’AVC du Canada, 2017.

Biscuits moelleux à l’avoine, au chocolat et aux canneberges dans une assiette blanche.

Desserts, pains et pâtisseries

Toutes les recettes

Salade avocat, tomates et feta

Ingrédients

Instructions

Étape 1

Conseils

Valeur nutritive

Recettes favorites

Biscuits à l’avoine, au chocolat et aux canneberges

Muffins à la citrouille

Légumes rôtis au sirop d’érable

Bouchées au chocolat et aux amandes

Casserole de lentilles et d'orge cuite au four

Cigares au chou en casserole

Barres granola pour boîte à lunch