Porc et mini poivrons avec sauce piquante au gingembre frais

Cette recette fait partie de notre collection « Cuisinez une fois, mangez deux fois » Préparez cette recette ce soir et le lendemain avec les restes, faites la recette : Wraps de feuilles de laitue au porc

Recette et photo fournies par hellocanola.ca

280 cal portions 8

Temps de préparation 0h 5m

Temps de cuisson 0h 12m

Durée totale 0h 17m

Instructions

Étape 1

Faire chauffer à feu moyen-élevé un gril enrobé d'huile de canola en vaporisateur. Placer les poivrons dans un grand bol et mélanger avec 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola jusqu’à bien enrobé. Placer sur le gril et faire cuire 4 minutes.
Étape 2

Entre-temps, badigeonner les deux côtés des côtelettes de porc avec 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola et saupoudrer de cumin et de poivre noir.
Étape 3

Mettre le porc sur le gril et faire cuire à côté des poivrons pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne
70 °C (160 °F).
Étape 4

Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol le miel, la sauce sriracha, le gingembre et le vinaigre de cidre, et mettre de côté.
Étape 5

Cuisinez une fois, mangez deux fois : mettre de côté 4 côtelettes de porc, la moitié des poivrons, la moitié de la sauce et 2 moitiés de lime pour les Wraps de feuilles de laitue au porc. Refroidir et réfrigérer.
Étape 6

Servir les restes de poivrons et de porc, presser deux moitiés de jus de lime sur le porc et arroser légèrement la sauce restante sur le porc.